Babykage

Babykage

Kage i anledning af min søsters første barn.

Min søster og hendes mand har lige fået deres første barn. I anledning af at vi skulle ind på sygehuset og se lille Esther, så bagte jeg en kage. Jeg havde dog forinden lavet vuggen, da hver del skulle tørre helt før den kunne samles.

Kagen er fyldt med Snickers mousse og smurt op med 1:1 ganache

Bundene er 2 styk chokoladebunde, samt 1 lys bund med nødde- og chokoladestykker

Kniven på sygehuset var meget sløv, så stykkerne blev ikke så pæne som jeg
havde ønsket. Det lysebrune er moussen, mens det mørkebrune og hvide
er kagebundene.

For at prøve noget nyt, og da jeg havde kage i overskud, forsøgte jeg at lave en
krans ovenpå bundene, som holder fyldet inde og gør kagen mere stabil.
Ulempen ved dette er at du hurtigt får en meget skæv kage, som
skal have en masse opsmøring for at blive lige.
Husk at disse kanter skal limes fast, f.eks med lidt mousse.